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产妇食谱大全及做法

女人刚生产完,是非常虚弱的,需要小心呵护,那产后怎么吃能够让宝妈和宝宝更健康,及时恢复身体呢?想信是很多宝妈们最想知道的事情!今天,宝妹特地整理了一篇篇产妇食谱大全分享给大家。

  一、猪蹄瓜菇汤

  材料:丝瓜,香菇,猪蹄一只,豆腐,姜丝,盐,味精等各适量。

  做法:

  1、香菇用水泡发之后洗干净,丝瓜洗净切成片,豆腐切块,猪蹄洗净剁开备用。

  2、将猪蹄放在锅中,加入适量的水先煮10分钟,再把香菇,姜丝,盐放进去,慢炖半个小时左右,把丝瓜,豆腐,炖至烂熟后关火,最后加点味精调味就可以食用了。

  健康提示:此汤有通络下乳,养血的功效,适用于产后体质虚弱的乳汁不足煮,医学认为,猪蹄有通乳的作用,可用于产后腰膝酸软和产后乳汁不足等病症。

产妇食谱大全之猪蹄瓜菇汤

  二、老姜鸡

  原料:鸡腿500克,木耳10克,姜片20克,盐6克,红萝卜、胡椒粉、味精各少许,食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。

  方法:

  1、鸡腿剁成肉块,用开水焯好。

  2、起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,配料,鸡汤微火焖15分钟。

  3、水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。

  健康提示:木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、活血补血等功效。

  小贴士:鲜木耳含有毒素,不可食用。温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌,用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

  三、榴莲炖鸡

  材料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

  做法:

  1、打开榴莲,取出其中的膜。

  2、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

  3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

  四、桃仁牛血汤

  材料:桃仁,凝固的新鲜牛血,素油,盐,葱等各适量。

  做法:

  1、将桃仁打碎,牛血洗净切成块备用。

  2、把桃仁和牛血放在锅里,加入适量的清水煮汤,最后加上点油,盐,葱调味就可以出锅了。

  健康提示:此汤有破淤行血,理血通经的功效,中医常用于妇女月经不调,闭经,痛经,产后恶露不尽等疾病。

  五、奶油鲫鱼

  材料:鲫鱼1条(约400克),笋片20克,熟火腿3片,姜片1片,葱结1个,黄酒5毫升,熟猪油10克,味精少许,精盐适量,白汤500毫升。

  做法:

  1.鱼背上用刀每1.5厘米宽,划出人字形刀纹,放入沸水锅中烫一下捞出,将血水、粘液去掉,以除腥味。

  2.将炒锅放在旺火上烧热,用油滑锅后加入清猪油15克,烧至7分熟,放入葱姜爆出香味,再将鱼放入祸中,两面略煎一下,倒入黄酒稍焖,随即加入白汤500毫升、冷水100毫升、精盐、猪油,盖好锅盖,煮开3分钟左右,使汤白浓。再改用小火焖3分钟,至鱼眼凸出,放入笋片、精盐、味精,打改用大火煮至汤成乳白色,就可起锅装碗。

产妇食谱之奶油鲫鱼

  六、清炖鲇鱼

  主料:鲜鲇鱼1条(1000克重)

  调料:豆油50克,精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量

  制作方法:

  1、将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段;

  2、把葱、姜切成丝,蒜切成片;

  3、将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味;

  4、烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅;

  健康提示:鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效,是妇女产后食疗滋补的必选食物

  七、鲜蘑炒豌豆

  原料:鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆角200克,植物油15克,酱油15克,盐3克。

  制作方法:

  1、豌豆去壳,鲜蘑洗净切丁。

  2、炒锅上火,放入植物油烧热,下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下,加酱油、精盐,用旺火快炒,炒熟即成。

  健康提示:口蘑、豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素,豌豆还含有钙、磷、铁等营养,能消除产妇因油腻引起的口味不佳,并有通乳功效。

产妇食谱之鲜蘑炒豌豆

  大家都看完以上的内容了吧,希望宝妹这篇产妇食谱大全及做法,能给宝妈们带来舌尖上的感动。宝宝和宝妈,吃好,喝好,身体恢复好,是宝妹想看到的。

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